2021
八月

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【玛纳心厨房】12|家常木须肉:开仪幸福料理

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北方菜里用做配菜的炒鸡蛋叫做“木须”,比如木须肉、木须虾仁、木须黄瓜、木须柿子等等。“木须”应该是“木樨”的谐音,木樨就是桂花,因为炒鸡蛋的颜色嫩黄,和桂花相似, 因此被称为“木须”。炒木须肉的另外一个主要食材就是黑木耳,黑木耳的功效之一就是可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以立足,另外也有助降低血黏度,让血液畅通,避免罗患血栓及冠心病。这道菜是开仪老师喜爱吃的一道菜喔!

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